|
Téléchargement PDF
Titelseiten
|
_
|
|
Téléchargement PDF
Inhaltsverzeichnis
|
5
|
|
Téléchargement PDF
Vorwort: Éditorial = Editoriale = Editorial
|
8
|
|
Téléchargement PDF
Titelseiten
|
11
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Mit vollem Magen lacht man leichter
|
13
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: "Manger comme des Souysses" : Vorstellungen über die Lebensweise in frühneuzeitlichen Bergregionen
|
29
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Nostalgia del gusto e gusto della memoria
|
43
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Der Magen der Alten : zur Symbolik des Essens in der bündnerromanischen Literatur
|
61
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Strategie di conservazione del cibo nella montagna bellunese tra Otto e Novecento
|
75
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Se nourrir en haute montagne aux XIIIe et XIVe siècles : le village de Brandes (Huez-Isère) : apports comparés de l’archéologie, des textes, l’archéobotanique et de l’anthropologie
|
83
|
|
Téléchargement PDF
Titelseiten
|
99
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Agriculture et alimentation à l’aube du XIXe siècle dans les Alpes occidentales : pratiques populaires et prophylaxie savante dans la lutte contre une maladie du blé
|
101
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: La taille et le goitre, deux maux endémiques des populations alpines sous le Premier Empire
|
115
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: L'incognita alimentare
|
135
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Polenta e...
|
149
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Bienfaits et méfaits de l'eau sur la santé : l'exemple du Valais aux XIXe et XXe siècles
|
163
|
|
Téléchargement PDF
Titelseiten
|
181
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: La medicina nella corrispondenza : pratiche e problemi a partire dalle corrispondenze tra medici elvetici del Settecento
|
183
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Aliments et médicaments : perspectives d’apothicaires "charitables" à Genève à la fin du XVIIe siècle
|
195
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: "Le lait tarit" : raisons sanitaires et raisons sociales dans les réflexions de la Société des médecins de Genève (1713–1715) sur les risques liés à la consommation du lait dérivé d’animaux malades
|
215
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: Ernährung in der psychiatrischen Anstalt : Quellenbefunde am Beispiel der "Irrenanstalt" Hall in Tirol, 1830–1914
|
227
|
|
Téléchargement PDF
Artikel: "Hütet euch vor unreifem Obst!" : Gesundheitspflege und Ernährung in Krain zur Zeit der Choleraepidemien
|
245
|
|
Téléchargement PDF
Rubrique: English summaries
|
257
|
|
Téléchargement PDF
Pages complémentaires
|
267
|