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Pages liminaires
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Table des matières
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Cahier 1
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1
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1
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Article: Quercetinbestimmungen in Wein
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Article: Die Bestimmung der Bromabsorption des Weines. 2. Mitteilung
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Article: L'Ilex dumosa, une falsification du Maté
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42
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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Cahier 2
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49
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Pages liminaires
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49
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Article: Schweizerisches Lebensmittelbuch : Anträge betreffend Revision des Abschnittes Milchprodukte (exclusive Butter)
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Article: Schweizerisches Lebensmittelbuch : Anträge für die Revision des Abschnittes Honig und Honigsurrogate (Kunsthonig)
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Article: Schweizerisches Lebensmittelbuch : Anträge betreffend Revision der Abschnitte Süsswein, Schaumwein, Obstwein, Obstschaumwein, alkoholfreie Weine und Obstweine
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77
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Article: Schweizerisches Lebensmittelbuch : Anträge für die Revision des Abschnittes Spirituosen
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88
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Cahier 3
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113
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Pages liminaires
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113
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Article: Contribution à l'étude des farines
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Article: Bestimmung und Nachweis von Methylalkohol
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Article: Analysen einiger Branntweine aus Obst
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146
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Rubrique: Aus den Berichten des Schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden und Untersuchungsanstalten über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1912
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150
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Cahier 4
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189
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Pages liminaires
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189
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Rubrique: Bericht über die XXVI. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker in Luzern 29., 30. und 31. Mai 1913
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189
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Article: Nachtrag zu der Arbeit "Bestimmung und Nachweis von Methylalkohol"
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Compte rendu de lecture: Literatur
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273
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Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker : Mai 1913 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : mai 1913
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Cahier 5
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285
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Pages liminaires
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Article: Etude comparative de quelques réactions pour la recherche des Nitrites dans les eaux potables
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Rubrique: Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : dreizehnter Jahrgang : die Weine des Jahres 1912 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XIIIᵉ année : les vins de l'année 1912
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Article: Ueber Raumdesinfektionsversuche mit dem Apparat "Fortschritt"
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315
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Cahier 6
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351
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Pages liminaires
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Article: Ueber quantitatives Sublimieren. Zweite Mitteilung
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351
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Article: Graissage des cafés torréfiés
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Article: Tabelle zur Ermittlung des Traubenzuckers, Invertzuckers, Milchzuckers und Malzzuckers aus dem gewogenen Kupferoxydul.
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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375
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Index: Sachregister
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Index: Autorenregister
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