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Table des matières
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Cahier 1
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1
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Article: Mitteilung über einen eigenartigen bakteriologischen Befund bei einer bombierten Fleischkonserve
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Article: Zum Nachweise von Obstwein im Traubenwein
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Article: Sur une propriété du cidre et la recherche de celui-ci dans le vin
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13
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Article: Ueber ein Eisensalz der Kohlenhydrat-Phosphorsäure
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16
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Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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24
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Cahier 2-3
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33
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Pages liminaires
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Article: Zur Titration der Zuckerarten nach dem Verfahren von E. Rupp und F. Lehmann
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Article: Contribution à l'étude du dosage de la créatinine
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Article: Sur la composition chimique de deux vins vaudois de 1918
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Article: Verwendung von Aether in Verbindung mit jodometrischen Bestimmungen
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Article: Cumarin-Nachweis in Vanillin
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Rubrique: Aus den Berichten des eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1919
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71
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Cahier 4
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129
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Pages liminaires
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129
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Article: Ueber titrimetrische Bestimmung mehrerer Zucker neben einander
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129
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Article: Zum Nachweis der durch Sekretionsstörung veränderten Milch
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Article: Ueber die Mondbohne
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170
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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182
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Cahier 5-6
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193
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Pages liminaires
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193
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Article: Physiologisch-chemische Studien an der Hefezelle
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193
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Rubrique: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker : 18. und 19. Juni 1920 in Interlaken
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Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker : Oktober 1920 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : octobre 1920
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Rubrique: Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : zwanzigster Jahrgang : die Weine des Jahres 1919 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XX ͤ année : les vins de l'année 1919
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255
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Index: Sachregister
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Index: Autorenregister
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295
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