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Table des matières
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Cahier 1-2
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1
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Article: Zur Untersuchung und Beurteilung des Kaffeesurrogates aus Feigen
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Article: Die Bestimmung von Benzoesäure in Konfitüre
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Article: Etude de la fermentation panaire par la levure pressée
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Rubrique: Assemblée annuelle de la Société suisse des chimistes analystes à Zofingue les 27 et 28 juin 1924
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Article: Nachprüfung der Methode von Rosenmund und Kuhnhenn zur Jodzahlbestimmung mittelst Pyridinsulfatdibromid
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Article: Beitrag zur Analyse des Honigs mit besonderer Berücksichtigung der anorganischen Bestandteile
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Article: Nachweis und Bestimmung von Blei in Benzin
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Article: Zwei kleine Beiträge zum Nachweis von Obstwein in Wein
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Compte rendu de lecture: Literarisches = Bibliographie
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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73
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Cahier 3
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77
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Pages liminaires
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77
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Article: Kohle als Kellerbehandlungsmittel
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Article: Zum Nachweis der beginnenden Fäulnis in Fleisch und Fleischwaren
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Article: Zur Unterscheidung von Weizen- und Roggenmehlen
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Article: Joddüngung und Jodfütterung. 1. Mitteilung
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes
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Cahier 4-5
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133
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Pages liminaires
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133
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Article: De la sensibilité du goût à l'acide sulfureux dans les vins
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133
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Article: Die Prüfung und Beurteilung der Eikonserven hinsichtlich Verdorbenheit
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Rubrique: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 19. und 20. Juni 1925 in Altdorf
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Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweizer. Vereins analytischer Chemiker : August 1925 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : août 1925
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Article: Nachprüfung des Verfahrens von Auerbach und Bodländer zur Unterscheidung von Honig und Kunsthonig
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Rubrique: Kleinere Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis
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Rubrique: Aus den Berichten des Eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes und der Gesetze betreffend das Absinth- und Kunstweinverbot im Jahre 1924
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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244
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Cahier 6
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261
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Pages liminaires
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Article: Wasserbestimmung im Honig mit dem Eintauchrefraktometer
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Article: Zur refraktometrischen Bestimmung des Vanillins in Vanillinzucker
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Erratum: Berichtigung
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268
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Article: Die schweizerische Lebensmittelgesetzgebung in den Entscheiden des Schweizerischen Bundesgerichtes
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Compte rendu de lecture: Bibliographie
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296
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Index: Sachregister
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Index: Autorenregister
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308
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