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Volume 33 (1942)

Intitulé	Page
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Cahier 1-2	1
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Téléchargement PDF Rubrique: Bericht über die 53. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 26. und 27. September 1941 in Luzern = Compte rendu de la 53 ͤ Assemblée annuelle de la Société suisse des chimistes analistes les 26 et 27 septembre 1941 à Lucerne	1
Téléchargement PDF Article: Bestimmung von freiem Aneurin (Vitamin B₁ ) und Aneurindisulfid in Lebensmitteln. 2. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung	59
Téléchargement PDF Article: Kritische Betrachtungen über die Methoden zur Bestimmung des Erdnussöles in Ölen, Fetten und Seifen	75
Téléchargement PDF Article: Enzianbranntwein II : neue Gesichtspunkte bei der Untersuchung	86
Téléchargement PDF Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	106
Téléchargement PDF Index: Mitgliederverzeichnis des Schweiz. Vereins analytischer Chemiker = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes	111
Cahier 3-4	117
Téléchargement PDF Pages liminaires	117
Téléchargement PDF Article: Gegenwartsprobleme der Tierernährung	117
Téléchargement PDF Article: De l'utilisation des pepins de raisin	147
Téléchargement PDF Article: Recherche de l'acide bromacétique dans les denrées alimentaires	158
Téléchargement PDF Article: Le dosage des glucides (hydrates de carbone) dans une farine lactée	163
Téléchargement PDF Article: Analytische Versuche mit verschiedenen Kaffee-Ersatzmitteln : kritische Beurteilung bekannter Analysen-Methoden	167
Téléchargement PDF Article: Senegalpfeffer (Mohrenpfeffer) als Pfeffer-Ersatz	190
Téléchargement PDF Article: Versuche zum Nachweis von Eieralbumin und Serumalbumin in Konditoreihilfstoffen	200
Téléchargement PDF Article: Ascorbinsäurebestimmungen in Schweizerischen Lebensmitteln II. 6. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung	212
Téléchargement PDF Article: Über die Abnahme des Vitamins C bei der Lagerung der Kartoffeln. 4. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung	224
Téléchargement PDF Article: Bestimmung von Gesamt-Aneurin (Vitamin B₁) in Lebensmitteln. 3. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung	232
Téléchargement PDF Article: Bestimmungen von Vitamin C in Blut und Harn nach Verabreichung von Vitamintabletten. 5. Mitteilung über chemische Vitaminbestimmung	247
Téléchargement PDF Index: Mitgliederverzeichnis der Gesellschaft Schweizerischer Lebensmittelinspektoren (Gegründet 1910)	262
Cahier 5-6	265
Téléchargement PDF Pages liminaires	265
Téléchargement PDF Article: Sur une réaction colorée du cidre	265
Téléchargement PDF Article: Le dosage du glycogène dans les préparations de viande	268
Téléchargement PDF Article: Le dosage de l'amidon en présence de glycogène : application au dosage de l'amidon ajouté dans les préparations de viande	269
Téléchargement PDF Article: Über den Nachweis von Monochloressigsäure in alkoholfreien Obstsäften	272
Téléchargement PDF Article: Über die Verwendung von Kakaoschalen als Lebensmittel	276
Téléchargement PDF Article: Über das Kartoffelbrot	281
Téléchargement PDF Article: Über Sonnenblumenöl	295
Téléchargement PDF Article: Ein neues Speiseöl : schweizerisches Traubenkernöl 1941	298
Téléchargement PDF Article: Blausäurebestimmung in Wicken	304
Téléchargement PDF Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1941	312
Téléchargement PDF Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception de viandes	341
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Allgemeine Warenkunde der Nahrungsmittel, Genussmittel und Gebrauchsgegenstände [J. Pritzker]	343
Téléchargement PDF Index: Autorenregister = Table des auteurs	344
Téléchargement PDF Index: Sachregister = Table des matières	345
Téléchargement PDF Bibliographie: Bei der Redaktion vorliegende Originalarbeiten	347