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Cahier 1
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Rubrique: Bericht über die 84. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 22. und 23. September 1972 in Nyon = Compte-rendu de la 84ème assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 22 et 23 septembre 1972 à Nyon
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Article: Arsen als Spurenelement in Wasser
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Article: Nicht-flüchtige biogene Amine in Wein
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Compte rendu de lecture: Buchbesprechungen
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Cahier 2
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Article: Ueber die Zusammensetzung von Frischei und Gefriervollei : neue Formel zur Berechnung von Eigelb, Eiklar und Fremdwasser in Gefriervollei
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Article: Eine Nahrungsmittelvergiftung mit Lupinenbohnen
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Article: Zur Säuregradbestimmung in Röstkaffee : Einfluss des Röstgrades auf pH-Wert, Säure- und Extraktgehalt
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Article: L'extrait des vins suisses
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Article: Zur Frage des Nachweises von Extrakten und Würzmitteln der Suppenindustrie mittels Aminosäure- und Dipeptid-Bestimmungen
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Article: Fluorimétrie qualitative des coumarines et furocoumarines d'huiles essentielles d'agrumes
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Article: Versuche zur Rückstandsbestimmung von Aureomycin in Hühnereiweiss
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Article: Modellversuche über den Verbleib von Pestiziden in Molke und Quark, ausgehend von künstlich kontaminierter Magermilch
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Article: Isolierung der Rohextrakte für Rückstandsbestimmung von Insektiziden in verschiedenen Lebensmitteln
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Compte rendu de lecture: Buchbesprechungen
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Cahier 3
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Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1972 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1972
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Rubrique: Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1972 = Radioactivité des denrées alimentaires en 1972
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Article: Ueber die L(+)- und D(-)-Milchsäurekonzentrationen von Joghurts verschiedener Fettgehalte
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Article: The determination of chlorinated pesticide residues by entrainment distillation with water
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Article: Analyse und Beurteilung von Biscuits des Handels
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Rubrique: Verleihung der Werder-Medaille für die Jahre 1966/1972 = Attribution de la médaille Werder pour les années 1966/1972 = Conferimento della medaglia Werder per gli anni 1966/1972
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Compte rendu de lecture: Buchbesprechungen
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Cahier 4
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Article: Untersuchung und Beurteilung von Edelkastanien, Maronenpurée und Vermicelles
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Article: Die Belastung der schweizerischen Bevölkerung mit Pestiziden : (Analysen von zubereiteten Mahlzeiten, Humanfetten, Humanserum, Zigaretten und Kosmetika)
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Article: Herstellung, Analyse und Beurteilung von Molkenessig
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Article: Studien über die Assimilierbarkeit des Calciumoxalates
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Article: Analytische Untersuchung an Sauerkrautsaft
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Article: Rasche gaschromatographische Bestimmung von Buttersäure in Milchaustauschern und Vollmilchpulver
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Article: Erfahrungen bei der Konzentrierung pestizidhaltiger Extrakte : Petrolätherlösungen chlorierter Pestizide im Konzentrationsbereich von Picogrammen pro ml
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Compte rendu de lecture: Buchbesprechungen
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Index: Autorenregister = Registre des auteurs
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Index: Sachregister = Table des matières
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Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives pour les auteurs
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