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Band 84 (2009)
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Download as PDF Titelseiten _
Download as PDF Inhaltsverzeichnis 4
Download as PDF Vorwort: Baden isst. : Editorial 7
Download as PDF Artikel: Spanischbrödli : "Wenn man so eines isst, ist man auch gut verpflegt" 10
Download as PDF Artikel: Hopfen und Malz, Gott erhalt's : Brauereien, Eisweiher und Eiskeller in der Region Baden 23
Download as PDF Artikel: Vor lauter Essen das Trinken nicht vergessen! : 75 Jahre Weinbaugenossenschaft Birmenstorf (1932-2007) 38
Download as PDF Artikel: Es geht um die Wurst 44
Download as PDF Artikel: Die "Badener Füürwehrbratwurst" und ihr Geheimnis 54
Download as PDF Artikel: Von "Caviar" und Kutteln : Kulinarisches aus den Badener Hotels der letzten beiden Jahrhunderte 56
Download as PDF Artikel: Der traditionelle Stammtisch ist tot-es leben Fastfood und Fressbeizen! 65
Download as PDF Artikel: Von der Volksküche zur individuellen Arbeitsverpflegung : das Beispiel von BBC/ABB 75
Download as PDF Artikel: Sushi oder Paella? Kebab! : Die internationale Gastronomie in der Innenstadt Badens 87
Download as PDF Artikel: "...gut kochen hingegen schon!" : Der Doyen der Badener Köche schaut auf ein ereignisreiches Leben zurück 98
Download as PDF Artikel: Eine Reise der Genüsse 102
Download as PDF Artikel: Der Mittagstisch begann am Familientisch 112
Download as PDF Artikel: Heute ist der Patient auch Gast : im Regionalen Pflegezentrum Baden und im Kantonsspital geht man auf die Wünsche der Gäste ein 115
Download as PDF Artikel: Wo das Magere zählt, gilt die geräucherte Speckseite nichts! : Von der eiweissreichen "Säutränki" zur industriell gekochten "Schweinesuppe" 122
Download as PDF Artikel: Die Treupha : das Menü in vier Gängen 128
Download as PDF Artikel: Das Stohlergut in Baden 137
Download as PDF Artikel: Hotel offen 149
Download as PDF Artikel: "Mach, dass er nicht runterfällt" : zu Palinos 30-Jahr-Bühnenjubiläum 160
Download as PDF Artikel: Die Suche nach dem Galgen von Dättwil 166
Download as PDF Artikel: Die Mineraliensammlung der Stadt Baden 176
Download as PDF Artikel: "Frau Papa Moll" : ein Ausstellungsrückblick 184
Download as PDF Artikel: 70 Jahre Vereinigung für Heimatkunde des Bezirks Baden : ein Rückblick auf das Gründungsjahr 1938 191
Download as PDF Nachruf: Victor Rickenbach 1928-2007 195
Download as PDF Nachruf: Immanuel Leuschner 1921-2007 199
Download as PDF Artikel: Alles fliesst 202
Download as PDF Artikel: Wirtschaftliche Entwicklung im Zeichen der Vernetzung 207
Download as PDF Artikel: Kulturjahrstart mit Badenfahrt 211
Download as PDF Artikel: Hochs und Tiefs auf der Speisekarte 216
Download as PDF Endseiten 221