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Titelseiten
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Heft 1
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Titelseiten
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Artikel: Vorschläge zur Beurteilung von Kunststoffen für die Lebensmittelindustrie
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Artikel: Die chemisch-analytische Unterscheidung zwischen naturreinen und gezuckerten Weinen
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Artikel: Ueber die durch katalytische Veresterung von Olivenöl-Fettsäuren gewonnenen Oele (Esteröle) und deren Nachweis in Olivenölen
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Artikel: Technische Verbesserung der zweidimensionalen Papierchromatographie
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Artikel: Le strontium -90, son identification et son dosage spécialement dans le lait
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Artikel: Untersuchungen an synthetischem Olivenöl. 1. Vorläufige Mitteilung aus dem kantonalen Laboratorium Zürich
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Artikel: Die Eignung von Pepsin verschiedener Herkunft zur Bestimmung der Pepsin-Salzsäurelöslichkeit von Eiweiss in Grünfutter und Dürrfutter
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Artikel: Thiometon, ein neuer systemischer Phosphorsäureester
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Rubrik: Verleihung der Werder-Medaille für die Jahre 1955 bis 1957 = Attribution de la médaille Werder pour les années 1955 à 1957 = Conferimento della medaglia Werder per gli anni 1955 fino al 1957
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Heft 2
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Artikel: Die Papierelektrophorese von Eierproteinen. 1. Mitteilung, Anwendung der Papierelektrophorese auf die Untersuchung von Lebensmitteln
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Artikel: Ueber die Papierchromatographie von Sterinen aus Tier- und Pflanzenfetten
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Artikel: Trockensubstanzgehaltsbestimmung von Speiseeis vermittels infraroter Bestrahlung unter Anwendung von Filterpapier und Aluminiumfolien
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Artikel: Die Vitamine der B-Gruppe der Kakaobohne : (Beitrag zur Ermittlung des biologischen Wertes der Kakaobohne)
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Buchbesprechung: Bericht über die physikalisch-chemische Untersuchung des Rheinwassers Nr. 2 (Juni 1954 bis Juni 1956)
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Heft 3
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Titelseiten
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Artikel: Chlorhaltige Extraktionsmittel-Rückstände in koffeinfreiem Kaffee : Mikromethode zur Bestimmung halogenierter Kohlenwasserstoffe : das Verhalten der Lösungsmittel-Rückstände in koffeinfreiem Kaffee
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Artikel: Die Papierelektrophorese von Eierproteinen. 2. Mitteilung, Ergebnisse der papierelektrophoretischen Untersuchungen an Vogeleiern
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Artikel: Untersuchungen an Lageräpfeln
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Compte rendu de lecture: Kondensierte Phosphate in Lebensmitteln, Symposion am 5. und 6. April 1957 in Mainz"
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201
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Cahier 4
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203
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Pages liminaires
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203
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Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1957 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1957
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Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1957) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1957)
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Article: Farbenrekationen von Alkoholen und Ketonen mit fuchsinschwefliger Säure
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Article: Die Chloridbestimmung im Wasser nach der Quecksilberrhodanidmethode
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Article: Die Radioaktivität von Regenwasser und Staub während der Zeit vom 1.6.1957 bis 1.7.1958
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Article: Schädlingsbekämpfung und Schädlingskontrolle durch das Gesundheitsinspektorat der Stadt Zürich
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Article: Die Radialpapierchromatographie auf dem Gebiet der Fette und Lipoide : die höheren Fettsäuren
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Compte rendu de lecture: Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Fette
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Cahier 5
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Pages liminaires
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Article: Beitrag zur vergleichenden Analyse der Wirkung von Zigarettenfiltern
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Article: Analyse und Beurteilung von Malzbonbons
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Article: Thiometon : Verhalten in der Pflanze, Bestimmung von Spritzrückständen
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Article: Ueber den Einfluss der Nahrung auf den Gehalt einiger Proteinfraktionen im Blutserum der Ratten
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Article: Identification des amines contenues dans les teintures pour cheveux par chromatographie sur papier
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Article: Quantitative Radialpapierchromatographie mit dem Spektrallinien-Photometer
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Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres
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Cahier 6
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Pages liminaires
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Rubrique: Bericht über die 70. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 5. und 6. September 1958 in Schaffhausen = Compte-rendu de la 70e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 5 et 6 septembre 1958 à Schaffhouse
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Index: Autorenregister = Table des auteurs
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Index: Sachregister = Table des matières
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