ETH Zurich

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Journal
Band 47 (2021)
Heft 1 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis 1
Vorwort: Editorial 2
Artikel: Lebensmittel und Ernährung : Lehre und Forschung in der Schweiz 3
Artikel: Plant based premium food innovation horizon for the Swiss food system in a global context 5
Artikel: Food processing : paving the way for sustainable nourishment 17
Artikel: Bringing new science to food 21
Artikel: Ernährungssysteme nachhaltiger gestalten : Einblicke in die transdisziplinären Forschungsaktivitäten der Berner Fachhochschule, Fachbereich Food Science & Managament 25
Artikel: Entwicklung von veganem Käse : Vielfalt der Rohstoffe und Geduld mit den Prozessen 36
Artikel: Targeted nutrition to promote metabolic health : the untapped power of phytochemicals 41
Artikel: Der Bachelor-Studiengang in Lebensmittelwissenschaften an der BFH-HAFL wird reformiert 47
Artikel: The Food Science study programme at ETH Zürich 53
Rubrik: Jahresberichte der Hochschulen = Rapports annuels des Hautes Ecoles 55
Endseiten 68
Heft 2 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis 1
Vorwort: Editorial 2
Artikel: Was Wissenschaft und Politik in der Krise voneinander gelernt haben 3
Artikel: Wissenschaft und Politik : unterschiedliche Rollen und Verantwortungen 9
Artikel: Von Distanz und Einmischung : über das Verhältnis von Wissenschaft und Politik 11
Artikel: Wie entsteht wissenschaftlich fundierte Politik? 15
Artikel: Wissenschaft und Politik brauchen ständigen Austausch 23
Artikel: Die Wissenschaft unterstützt gerne - entscheiden muss die Politik 26
Artikel: Das Franxini-Projekt sorgt dafür, dass sich Wissenschaft und Politik verstehen 30
Artikel: Dialog Wissenschaft : Politik im europäischen Kontext 36
Artikel: When computational power meets diplomacy : training a new generation of scientists in diplomacy and diplomats in science 42
Artikel: Brücken bauen : was junge Forscherinnen in die Politik einbringen können = Bâtir des ponts : ce que les jeunes chercheuses peuvent apporter à la politique 46
Artikel: Dialogue between science and politics : the striking Angela Merkel : physicist, quantum chemist and politician 52
Endseiten 56
Heft 3-4 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis 1
Vorwort: Editorial 2
Artikel: Wissenschaft, Medien, Öffentlichkeit : eine immer komplexere "Beziehungskiste" 3
Artikel: Status quo and dynamics of public communication efforts of all Swiss higher education institutions 8
Artikel: Ferngesteuerter Journalismus : wie sich die Wissenschaftskommunikation ins Vorfeld der Medien verlagert 16
Artikel: Im Zeitalter der postnormalen Wissenschaft 21
Artikel: Wenn ein Wort mehr verschweigt, als es besagt : zur Karriere des Begriffs der Wissenschaftskommunikation 25
Artikel: Jeder ist ein Virologe : über die Popularisierung der Wissenschaft 31
Artikel: Wissenschaftskommunikation in der Krise? : Können neue Technologien helfen und unterstützen? 33
Artikel: Aus dem Labor ins Netz : die Rolle der (sozialen) Medien für die Forschung 43
Artikel: On the future of scientific publication 49
Endseiten 55