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Volume 50 (1959)

Überschrift	Seite
Issue 1	1
Als PDF herunterladen Front matter	1
Als PDF herunterladen Article: Professor J. Werder-Stiftung	1
Als PDF herunterladen Article: Zur Frage der mikroskopischen Unterscheidbarkeit von gekochtem Rindfleisch und Hühnerfleisch	5
Als PDF herunterladen Article: Bestimmung des Jods in Meeralgen und anderen pflanzlichen Stoffen	14
Als PDF herunterladen Article: Considérations sur la récupération des constituants de la fumée de cigarettes	18
Als PDF herunterladen Article: Radioaktive Isotope in unseren Nahrungsmitteln	39
Als PDF herunterladen Rubric: Bekanntmachung = Communiqué	54
Als PDF herunterladen Book review: Bücherbesprechung = Revue des livres	54
Issue 2	57
Als PDF herunterladen Front matter	57
Als PDF herunterladen Article: Beiträge zur Analyse von Kaffeemischungen	57
Als PDF herunterladen Article: Untersuchungen an synthetischem Olivenöl. 2. Mitteilung, Die Isomerisierung der Oelsäure beim Verestern	77
Als PDF herunterladen Article: Eine Verbesserung der aufsteigenden Papierstreifenchromatographie	83
Als PDF herunterladen Article: Die Papierelektrophorese von Eierproteinen. 3. Mitteilung, Die Auswertung der Fraktionierung von Eiklar verschiedener Hühnerrassen und Vogelarten	84
Als PDF herunterladen Article: Papierelektrophoretischer Nachweis der Verfälschung von Frauenmilch durch Kuhmilch	110
Als PDF herunterladen Rubric: Bekanntmachung = Communication	119
Als PDF herunterladen Book review: Entstehung und Verhütung von Lebensmittelvergiftungen durch Salmonellabakterien [Hans Dräger]	120
Issue 3	121
Als PDF herunterladen Front matter	121
Als PDF herunterladen Article: Vorkommen und Bedeutung der phenolischen Inhaltsstoffe des Obstes	121
Als PDF herunterladen Article: Der Nachweis von pflanzlichen Verdickungsmitteln und von Polyphosphaten, speziell in Mayonnaisen	137
Als PDF herunterladen Article: Zum Nachweis von Salmonellen in Eiprodukten und anderen Lebensmitteln	145
Als PDF herunterladen Article: Photometrische Nikotinbestimmung in Tabak und Tabakrauch	159
Als PDF herunterladen Article: Untersuchungen zur Rauchmethodik	166
Als PDF herunterladen Article: Die titrimetrische Bestimmung der freien Kohlensäure in Wasser	186
Als PDF herunterladen Article: A propos de l'analyse colimétrique des eaux par la méthode des membranes filtrantes	188
Issue 4	207
Als PDF herunterladen Front matter	207
Als PDF herunterladen Rubric: V. Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zu Handen des Eidg. Departementes des Innern umfassend die Jahre 1957 und 1958 = Ve Rapport d'activité de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur pour les années 1957 et 1958	207
Als PDF herunterladen Article: Studien über die polarographische Bestimmung des Vitamins C in frischem Gemüse und Obst	228
Als PDF herunterladen Article: Microdosage de traces de plomb dans le sang, applicable à divers milieux biologiques	243
Als PDF herunterladen Artikel: Spektrophotometrische Bestimmung von Nikotin	258
Als PDF herunterladen Artikel: Beiträge zur Kenntnis des biologischen Säureabbaues in unvergorenen und vergorenen Obst- und Traubensäften. Teil II, Ueber die wachstumsfördernde Wirkung von Hefeextrakt auf einige Milchsäurebakterien, welche den biologischen Säureabbau in Weinen erzeugen	264
Als PDF herunterladen Artikel: Die Ausmessung von Radialpapierchromatogrammen ungesättigter Fettsäuren mit dem Mikrophotometer	275
Als PDF herunterladen Artikel: Ein einfaches Verfahren zur Herstellung von Vergleichschromatogrammen in der Radialpapierchromatographie	287
Als PDF herunterladen Artikel: Des limites de précision de la méthode utilisant la technique des membranes filtrantes. Deuxième partie, Limites de précision de la méthode	292
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Kontrollmethoden der Milchwirtschaft [W. Schropp]	310
Heft 5	311
Als PDF herunterladen Titelseiten	311
Als PDF herunterladen Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1958 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1958	311
Als PDF herunterladen Rubrik: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1958) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1958)	352
Als PDF herunterladen Artikel: Ludwig Rudolf von Fellenberg (1809-1878) : ein Berner analytischer Chemiker von europäischem Ansehen	372
Als PDF herunterladen Artikel: Untersuchungen über die Verträglichkeit von Süssmost	386
Als PDF herunterladen Artikel: Untersuchungen über die Zusammensetzung einiger schweizerischer Lebensmittel	417
Als PDF herunterladen Artikel: Ueberprüfung einer neuen kolorimetrischen Benzoesäure-Bestimmung	435
Heft 6	447
Als PDF herunterladen Titelseiten	447
Als PDF herunterladen Rubrik: Bericht über die 71. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 18. und 19. September 1959 in Freiburg = Compte-rendu de la 71e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 18 et 19 septembre 1959 à Fribourg	447
Als PDF herunterladen Artikel: Studienreise Frankreich 1960	567
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	568
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Table des matières	570