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Table des matières
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Cahier 1
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1
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Article: Beiträge zur Frage der Verwendbarkeit der neueren Milchprüfungsmethoden
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Article: Ueber die Anwendung der Dialyse bei der Weinuntersuchung
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Article: Contributions à l'étude de l'action bactéricide et antimicrobienne des vins et des boissons alcooliques [à suivre]
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40
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Cahier 2
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65
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Article: Contribution à l'analyse des huiles
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Article: Die Verwendung der quantitativen Präzipitinreaktion bei Honiguntersuchungen. I. Mitteilung
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80
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Article: Contributions à l'étude de l'action bactéricide et antimicrobienne des vins et des boissons alcooliques [suite]
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124
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Cahier 3
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161
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Article: Viskositätsbestimmungen in Honig
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Article: Beiträge zur mikroskopischen Untersuchung des Honigs : mit spezieller Berücksichtigung des Schweizerhonigs und der in die Schweiz eingeführten fremden Honige [Fortsetzung folgt]
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Cahier 4
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209
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209
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Article: Zur Unterscheidung der Butterarten
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209
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Article: Beiträge zur mikroskopischen Untersuchung des Honigs : mit spezieller Berücksichtigung des Schweizerhonigs und der in die Schweiz eingeführten fremden Honige [Fortsetzung und Schluss]
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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262
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Cahier 5
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265
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265
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Article: Contribution à l'étude des falsifications du Maté [à suivre]
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Rubrique: Aus den Berichten des schweizerischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörde und Untersuchungsanstalten über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1910
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Rubrique: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker in Genf am 12. und 13. Mai 1911
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Index: Mitglieder-Verzeichnis des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker : September 1911 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : septembre 1911
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363
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Cahier 6
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369
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Article: Ueber Invertase und Diastase im Honig
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Article: Zum Nachweis von Benzoësäure und Salizylsäure in Milch
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Article: Contribution à l'étude des falsifications du Maté [suite]
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Rubrique: Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : elfter Jahrgang : die Weine des Jahres 1910 = Statistique des vins suisses : elaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XIᵉ année : les vins de l'année 1910
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Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände
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Cahier 7
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425
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Pages liminaires
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Article: Schweizerisches Lebensmittelbuch : Anträge für die Revision des Abschnittes Milch
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Article: Schweizerisches Lebensmittelbuch : Anträge für die Revision des Abschnittes Wein
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444
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Rubrique: Tabellen
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Index: Sachregister
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Index: Autorenregister
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