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Volume 32 (1941)

Überschrift	Seite
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Préface: Schweizerischer Verein analytischer Chemiker = Société suisse des chimistes analystes	_
Cahier 1	1
Als PDF herunterladen Pages liminaires	1
Als PDF herunterladen Article: Zur Frage der Mutationsähnlichen Änderung des Gärungsvermögens bei Bakterien	1
Als PDF herunterladen Article: Contribution au dosage des matières grasses	12
Als PDF herunterladen Article: Versuche zur colorimetrischen Bestimmung und Charakterisierung der ätherischen Oele in Spirituosen unter Vergleichung mit der Jodaddition im Chloroformextrakt nach Mohler und Hämmerle	13
Als PDF herunterladen Article: Zur Bestimmung des Methylalkohols nach der Methode von Denigès	53
Als PDF herunterladen Article: Le dosage de l'amidon	59
Als PDF herunterladen Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	63
Als PDF herunterladen Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände	67
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Official and tentative methods of analysis of the Association of Official Agricultural Chemist	69
Cahier 2	71
Als PDF herunterladen Pages liminaires	71
Als PDF herunterladen Article: Zur Analyse von Trockenei	71
Als PDF herunterladen Article: Zur Wasserbestimmung in Brot	73
Als PDF herunterladen Article: Beitrag zur Methodik des Nachweises anaerober Buttersäurebazillen in Milch	76
Als PDF herunterladen Article: Dosage du café dans les mélanges de café et de succédanés par la méthode de Tillmans et Hollatz	91
Als PDF herunterladen Article: Bestimmung des Fruchtsaftgehaltes in Tafelgetränken	96
Als PDF herunterladen Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1940	102
Als PDF herunterladen Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren	132
Cahier 3-4	135
Als PDF herunterladen Pages liminaires	135
Als PDF herunterladen Article: Ascorbinsäurebestimmungen in schweizerischen Lebensmitteln	135
Als PDF herunterladen Article: Le dosage de l'amidon dans les produits cuits au four	163
Als PDF herunterladen Article: Les teneurs respectives en amidon, dextrine et glucose de la croûte et de la mie du pain	166
Als PDF herunterladen Article: Über einige neue Kaffee-Ersatzstoffe	170
Als PDF herunterladen Article: Dosage de l'ortho toluidine dans les teintures pour cuir	176
Als PDF herunterladen Article: Ein Verfahren zur annähernden Bestimmung von Schweinefett in Speisefettmischungen	180
Als PDF herunterladen Article: Beitrag über die Zusammensetzung von Schweinefett, Rinderfett, Kalbsfett und Hammelfett	197
Als PDF herunterladen Article: Sur les indices anormaux des beurres	203
Als PDF herunterladen Article: Zur Beurteilung des Kastanienmehles	207
Cahier 5	211
Als PDF herunterladen Pages liminaires	211
Als PDF herunterladen Article: A la recherche d'un nouveau procédé d'investigation pour déceler les vins fraudés. Partie 1, Principes fondamentaux de la méthode	211
Als PDF herunterladen Article: A la recherche d'un nouveau procédé d'investigation pour déceler les vins fraudés. Partie 2, Dosage microchimique des pentose et pentosane dans le vin	217
Als PDF herunterladen Article: Absorptionsspektrophotometrischer Nachweis von Kunsthonig in Naturhonig	230
Als PDF herunterladen Article: Un nouveau procédé de dosage de la matière grasse dans les produits alimentaires en poudre	237
Als PDF herunterladen Article: Réactions et dosage bromométrique de la sulfanilamide	242
Als PDF herunterladen Article: Dosage du p-chloro m-crésol	250
Als PDF herunterladen Article: Über Knochenfette	255
Als PDF herunterladen Erratum: Korrigenda	262
Als PDF herunterladen Index: Autorenregister = Table des auteurs	263
Als PDF herunterladen Index: Sachregister = Table des matières	264