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Volume 40 (1949)

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Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Cahier 1-2	1
Als PDF herunterladen Pages liminaires	1
Als PDF herunterladen Rubrique: Bericht über die 60. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 10. und 11. September 1948 in Sitten = Compte-rendu de la 60e assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 10 et 11 septembre 1948 à Sion	1
Als PDF herunterladen Article: Nachweis und annähernde Bestimmung des Olivenöles auf Grund seines Squalen-Gehaltes	61
Als PDF herunterladen Article: Bestimmung geringer Mengen von Mineralöl in Speiseölen	96
Als PDF herunterladen Article: Das Verderben der Fette und Öle. III. Mitteilung	105
Als PDF herunterladen Article: Untersuchung über das Vorkommen von Alkohol in Milch nach Verfütterung silierter Obsttrester	119
Als PDF herunterladen Article: Zur Bestimmung des Eigehaltes in Teigwaren	125
Als PDF herunterladen Article: Über die Verwendung der Vanillin-Schwefelsäure-Reaktion (auf Rotenon) zum Nachweis weiterer organischer Verbindungen. 4. Mitteilung	143
Als PDF herunterladen Article: Fluorbestimmung in Kochsalz	146
Als PDF herunterladen Rubrique: Verleihung der Werder-Medaille im Jahre 1949 = Attribution de la médaille Werder en 1949 = Conferimento della medaglia Werder nell'anno 1949	156
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres	157
Cahier 3-4	161
Als PDF herunterladen Pages liminaires	161
Als PDF herunterladen Article: Unterscheidungsmerkmale verschiedener Essigarten	161
Als PDF herunterladen Article: A propos de l'analyse bactériologique quantitative : quel nombre maximum de colonies peut-on compter, à l'œil nu, sur un Petri ordinaire?	165
Als PDF herunterladen Article: Die bei der Trocknung von Silageproben im Trockenschrank auftretenden Verluste an flüchtigen Säuren und Basen und ihre Berücksichtigung bei der Bestimmung des Trockensubstanz- und Nährstoffgehaltes von Grünfuttersilagen	170
Als PDF herunterladen Article: Zur Bestimmung des Koffeins in Kaffee-Extrakten	190
Als PDF herunterladen Article: Zur Charakterisierung der Einbettungsöle von Fischkonserven	202
Als PDF herunterladen Article: La recherche et le dosage du gallate de propyle (progalline P) dans les corps gras alimentaires	221
Als PDF herunterladen Article: Die Bestimmung der flüchtigen Säure in Branntweinen	227
Als PDF herunterladen Article: Über die Bestimmungen antibiotisch wirksamer Substanzen. 1. Mitteilung	230
Als PDF herunterladen Article: La chimie analytique des corps gras et l'emploi d'éther contenant du peroxyde	245
Als PDF herunterladen Article: Le dosage de certains composants du beurre : matière grasse, lactose et matière protéiques	247
Als PDF herunterladen Article: Ist die Fluoraufnahme der Pflanze vom Fluorgehalt des Bodens abhängig? : Bemerkungen zu den Arbeiten von Th. von Fellenberg und Hch. Schmid	252
Als PDF herunterladen Article: A propos des analyses bactériologiques quantitatives : dans quelle proportion les germes de l'air peuvent-ils polluer les plaques lors de l'ensemencement et durant l'incubation?	255
Als PDF herunterladen Article: Winke für Seeuntersuchungen	267
Als PDF herunterladen Article: L'alcool méthylique dans les eaux-de-vie de marc	277
Als PDF herunterladen Article: Die chemische Zusammensetzung verschiedener Brottypen	278
Als PDF herunterladen Article: Normen über Wasseruntersuchung = Normes concernant l'analyse des eaux	282
Als PDF herunterladen Article: Schweiz. Lebensmittelbuch IV. Auflage = Manuel suisse des denrées alimentaires IVe édition	283
Als PDF herunterladen Book review: Quantitative pharmaceutical chemistry : theory and practice of quantitative analysis applied to pharmacy [G.L. Jenkins, A.G. du Mez, G.E. Christian, G.P. Hager]	284
Issue 5-6	285
Als PDF herunterladen Front matter	285
Als PDF herunterladen Rubric: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1948	285
Als PDF herunterladen Rubric: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Untersuchungsanstalten im Jahre 1948) = Remarques relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1948)	314
Als PDF herunterladen Article: Analyse d'un lait d'éléphant	321
Als PDF herunterladen Article: Zum Stoffwechsel des Fluors	324
Als PDF herunterladen Article: Zur chemischen Zahnuntersuchung	330
Als PDF herunterladen Article: Die Gefrierkonservierung von Aprikosen	342
Als PDF herunterladen Article: Zur titrimetrischen Bestimmung des überschüssigen Natriumbikarbonats in Backpulvern	352
Als PDF herunterladen Article: Vitaminbestimmung in Lebensmitteln mit chemischen Methoden	358
Als PDF herunterladen Article: Zur Untersuchung und Beurteilung diätetischer Nährmittel	416
Als PDF herunterladen Book review: The potato (Die Kartoffel) : ein Überblick ihrer Geschichte und der Faktoren, welche Ausbeute, Nährwert und Lagerung beeinflussen [W.G. Burton]	470
Als PDF herunterladen Index: Autorenregister = Table des auteurs	471
Als PDF herunterladen Index: Sachregister = Table des matières	473