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Volume 43 (1952)

Intitulé	Page
Téléchargement PDF Pages liminaires	_
Cahier 1	1
Téléchargement PDF Pages liminaires	1
Téléchargement PDF Article: Beitrag zur Bestimmung des Eigehaltes von Eierteigwaren	1
Téléchargement PDF Article: Méthode de dosage colorimétrique de l'acide malique dans les vins et les moûts	50
Téléchargement PDF Article: Über die Entstehung von Diacetyl in fadenziehendem Brot	58
Téléchargement PDF Article: Allgemeine Methode des Ausgleichs- und Berechnungsverfahrens linear verlaufender Umsetzungen : mit einer Anwendung auf die colorimetrische Cholesterinbestimmung mit Hilfe des Lumetrons	67
Téléchargement PDF Article: Über die Empfindlichkeit der Schleimsäurereaktion nach Kent und Tollens	84
Téléchargement PDF Article: Herstellung löslicher Stärke	88
Téléchargement PDF Erratum: Berichtigung zu der Arbeit : die quantitative Tryptophanbestimmung im lichtelektrischen Kolorimeter	91
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: L'analisi del vino e la ricerca delle sofisticazioni [Emilio Sudario]	91
Téléchargement PDF Rubrique: Mitteilung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Communication de la Société suisse de chimie analytique et appliquée	92
Téléchargement PDF Rubrique: Verleihung der Werder-Medaille im Jahre 1952 = Attribution de la médaille Werder en 1952 = Conferimento della medaglia Werder nell'anno 1952	94
Cahier 2	95
Téléchargement PDF Pages liminaires	95
Téléchargement PDF Rubrique: Bericht über die 63. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 7. und 8. September 1951 in St. Gallen = Compte-rendu de la 63e Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 7 et 8 septembre 1951 à St-Gall	95
Téléchargement PDF Erratum: Berichtigung zu der Arbeit : allgemeine Methode des Ausgleichs- und Berechnungsverfahrens linear verlaufender Umsetzungen	152
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres	152
Téléchargement PDF Rubrique: Mitteilung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Communication de la Société suisse de chimie analytique et appliquée	154
Cahier 3	155
Téléchargement PDF Pages liminaires	155
Téléchargement PDF Article: Insecticides et raticides devant l'hygiène publique	155
Téléchargement PDF Article: A propos de la thuyone dans les absinthes et ses imitations	195
Téléchargement PDF Article: Zum Thujonnachweis in Absinth und Absinthimitationen	196
Téléchargement PDF Article: Zur Bestimmung des Gesamtfettes, Milchfettes und Eigehaltes in Backwaren und diätetischen Nährmitteln	197
Téléchargement PDF Article: Studien über die Inversion der Saccharose mittels Salzsäure sowie über das Verhalten anderer Zuckerarten	211
Téléchargement PDF Article: Justification de l'emploi d'un milieu synthétique pour la multiplication des levures destinées à la vinification	219
Téléchargement PDF Article: Die hygienische Beurteilung von Trinkwasser	236
Cahier 4	261
Téléchargement PDF Pages liminaires	261
Téléchargement PDF Article: Untersuchungen von rohen Frucht- und Gemüsesäften	261
Téléchargement PDF Article: Über die Redox-Potentiale von Getränken	294
Téléchargement PDF Article: Untersuchungen über den Pektingehalt einiger Traubenmoste	303
Téléchargement PDF Article: De la nature du sucre contenu dans le café vert et de son dosage	307
Téléchargement PDF Article: La glucose industriel et le dosage de ses constituants	315
Téléchargement PDF Article: Le dosage des hydrates de carbone additionnés aux extraits de café en poudre	323
Téléchargement PDF Article: Die Chromoxyd-Indikator-Methode zur Verdaulichkeitsbestimmung	335
Téléchargement PDF Article: Dosage du trichloréthylène dans l'atmosphère	343
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres	351
Cahier 5	353
Téléchargement PDF Pages liminaires	353
Téléchargement PDF Article: Kritische Betrachtungen zur Bestimmung der Zuckerarten in Honig	353
Téléchargement PDF Article: Eine allgemein anwendbare Methode zur Bestimmung von Kupfer und Eisen in Milch und Milchprodukten	357
Téléchargement PDF Article: Über Farbenreaktionen von Alkoholen	370
Téléchargement PDF Article: Considérations analytiques sur quelques vins genevois et résultats de l'application de quelques règles oenologiques	388
Téléchargement PDF Article: Zur Aldosenbestimmung mit Jod in alkalischer Lösung	413
Téléchargement PDF Article: Über das Klären bei Zuckerbestimmungen in Schokolade	417
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Ricensioni bibliografiche	445
Téléchargement PDF Article: Fortbildungskurs über Verfahrenstechnik in der Lebensmittelindustrie	446
Téléchargement PDF Erratum: Bericthigung [i.e. Berichtigung]	446
Cahier 6	447
Téléchargement PDF Pages liminaires	447
Téléchargement PDF Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1951	447
Téléchargement PDF Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Untersuchungsanstalten im Jahre 1951) = Remarques relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1951)	480
Téléchargement PDF Article: Kritische Untersuchungen über die Nikotinbestimmungsmethoden in Tabak	490
Téléchargement PDF Article: Über eine Halbmikro-Schnellmethode zur Wasserbestimmung in Lebensmitteln und Drogen	499
Téléchargement PDF Article: La détermination des colorants dans les rouges à lèvres, fards, cérats et brillantines par chromatographie sur disques d'alumine	501
Téléchargement PDF Article: Dosage du tryptophane dans les protéines pures et dans quelques denrées alimentaires d'origine animale	505
Téléchargement PDF Article: Examen organoleptique des huiles et graisses comestibles	521
Téléchargement PDF Compte rendu de lecture: Aids to analysis of food and drugs [J.R. Nicholls]	524
Téléchargement PDF Index: Autorenregister = Table des auteurs	525
Téléchargement PDF Index: Sachregister = Table des matières	526