ETH Zurich

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Journal
Volume 51 (1960)
Cahier 1 1
Pages liminaires 1
Article: Systematische Untersuchungen über titrimetrische, kolorimetrische und polarimetrische Stärkebestimmungen 1
Article: Filtrierung und Hohlraumverhältnisse bei Zigarettenfiltern 69
Article: Vergleichende Prüfung von maschinell und manuell gereinigten Milchtransportkannen auf ihren Keimgehalt und die Keimvermehrung in der Aufbewahrungszeit 75
Article: Ueber die Papierchromatographie wasserlöslicher Farbstoffe 94
Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Revue des livres 105
Cahier 2 107
Pages liminaires 107
Article: Flammenphotometrische Natriumbestimmung in diätetischen Produkten 107
Article: Die Radioaktivität von Lebensmitteln im Jahre 1959 118
Article: Ergänzungen zum Nachweis von Hybridentraubensäften und -weinen 130
Article: Versuche mit Pyrokohlensäure-Diäthylester, einem neuen Getränkekonservierungsmittel 132
Rubrique: Bekanntmachung = Communication 138
Index: Mitgliederliste der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 1. Mai 1960 = Liste des membres de la Société suisse de chimie analytique et appliquée au 1. mai 1960 139
Heft 3 151
Titelseiten 151
Artikel: Papierelektrophoretische Identifizierung des zur Weisskäseherstellung verwendeten Rohmaterials 151
Artikel: Zur quantitativen Bleitetraaethyl-Bestimmung in Benzinen 159
Artikel: Abiotischer Lebensmittelverderb 166
Artikel: Die Bestimmung des Isopropylätherextraktes in Lebensmittelfarbstoffen 180
Artikel: Dosage colorimétrique de la methyl amino pyrimidine (mépyrium) 187
Buchbesprechung: Handbuch der Kältetechnik. 10. Band, Die Anwendung der Kälte in der Lebensmittelindustrie [Rud. Plank] 196
Werbung 198
Heft 4 199
Titelseiten 199
Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1959 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1959 199
Rubrik: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1959) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1959) 241
Artikel: Beiträge zur Kenntnis nichtflüchtiger Kaffee-Extraktivstoffe 266
Artikel: Der Nachweis von künstlichen organischen Farbstoffen in Orangenschalen 293
Artikel: Untersuchungen zur Rauchmethodik. Teil II, Beschreibung der eigenen Methode und Uebersicht der zurzeit üblichen Methodik der Zigarettenvorbereitung und des künstlichen Abrauchens 303
Buchbesprechung: Bücherbesprechung = Revue des livres 321
Artikel: 18. Internationaler Kongress für reine und angewandte Chemie in Montreal (Kanada) vom 6. bis 12. August 1961 323
Heft 5 325
Titelseiten 325
Artikel: Untersuchungen zur Rauchmethodik. Teil III, Näherungsverfahren zur Ermittlung des Rauchzugvolumens aus Daten von Raucherbeobachtungen 325
Artikel: Le dosage du fluor dans les tissus animaux et végétaux et dans les denrées alimentaires 339
Artikel: Comparaison entre les appareils utilisés en Suisse pour le piègeage de la fumée 355
Artikel: Zur qualitativen und quantitativen Bestimmung von Nitromethan in Treibstoffen für Kleindieselmotore 359
Artikel: Die Zucker der Johannisbrotbaumfrüchte (Karube) 366
Article: Zur Untersuchung und Beurteilung von ausländischem Bienenhonig auf Grund des Hydroxymethylfurfurol- und Diastasegehaltes 373
Article: Ueber ein Verfahren zur Bestimmung des Stickstoffs organischer Verbindungen 391
Article: Eine vereinfachte Methode zur Keimzahlbestimmung und biologischen Betriebskontrolle 394
Issue 6 401
Front matter 401
Rubric: Bericht über die 72. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 2. und 3. September 1960 in Winterthur = Compte-rendu de la 72e assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 2 et 3 septembre 1960 à Winterthur 401
Book review: Bücherbesprechung = Revue des livres 540
Index: Autorenregister = Table des auteurs 542
Index: Sachregister = Table des matières 544