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Article: Ein schön Kochbuch 1559 : das älteste deutschsprachige Kochbuch der Schweiz
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Pages liminaires
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Préface: Vorwort
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5
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Table des matières
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7
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Chapitre 1: Einleitung
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9
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Chapitre 2.1-3: Kochbuch 1559 : Edition und Übersetzung
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31
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Chapitre 2.4: Kochbuch 1559 : Edition und Übersetzung. Texte [1-152]
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48
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Chapitre 2.4: Kochbuch 1559 : Edition und Übersetzung. Texte [153-288]
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148
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Chapitre 2.4: Kochbuch 1559 : Edition und Übersetzung. Texte [289-431]
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248
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Chapitre 2.4: Kochbuch 1559 : Edition und Übersetzung. Texte [432-515]
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348
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Chapitre 2.5: Kochbuch 1559 : Edition und Übersetzung. Anmerkungen zur Edition
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402
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Chapitre 3: Sachregister
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407
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Chapitre 4: Erläuterungen
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422
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Chapitre 5: Glossar
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454
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Chapitre 6: Kommentare
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461
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Chapitre: Bibliografie
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484
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Pages complémentaires
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