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Volume 47 (2021)

Überschrift	Seite
Cahier 1	_
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Table des matières	1
Als PDF herunterladen Préface: Editorial	2
Als PDF herunterladen Article: Lebensmittel und Ernährung : Lehre und Forschung in der Schweiz	3
Als PDF herunterladen Article: Plant based premium food innovation horizon for the Swiss food system in a global context	5
Als PDF herunterladen Article: Food processing : paving the way for sustainable nourishment	17
Als PDF herunterladen Article: Bringing new science to food	21
Als PDF herunterladen Article: Ernährungssysteme nachhaltiger gestalten : Einblicke in die transdisziplinären Forschungsaktivitäten der Berner Fachhochschule, Fachbereich Food Science & Managament	25
Als PDF herunterladen Article: Entwicklung von veganem Käse : Vielfalt der Rohstoffe und Geduld mit den Prozessen	36
Als PDF herunterladen Article: Targeted nutrition to promote metabolic health : the untapped power of phytochemicals	41
Als PDF herunterladen Article: Der Bachelor-Studiengang in Lebensmittelwissenschaften an der BFH-HAFL wird reformiert	47
Als PDF herunterladen Article: The Food Science study programme at ETH Zürich	53
Als PDF herunterladen Rubrique: Jahresberichte der Hochschulen = Rapports annuels des Hautes Ecoles	55
Als PDF herunterladen Pages complémentaires	68
Cahier 2	_
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Table des matières	1
Als PDF herunterladen Préface: Editorial	2
Als PDF herunterladen Article: Was Wissenschaft und Politik in der Krise voneinander gelernt haben	3
Als PDF herunterladen Article: Wissenschaft und Politik : unterschiedliche Rollen und Verantwortungen	9
Als PDF herunterladen Article: Von Distanz und Einmischung : über das Verhältnis von Wissenschaft und Politik	11
Als PDF herunterladen Article: Wie entsteht wissenschaftlich fundierte Politik?	15
Als PDF herunterladen Article: Wissenschaft und Politik brauchen ständigen Austausch	23
Als PDF herunterladen Article: Die Wissenschaft unterstützt gerne - entscheiden muss die Politik	26
Als PDF herunterladen Article: Das Franxini-Projekt sorgt dafür, dass sich Wissenschaft und Politik verstehen	30
Als PDF herunterladen Article: Dialog Wissenschaft : Politik im europäischen Kontext	36
Als PDF herunterladen Article: When computational power meets diplomacy : training a new generation of scientists in diplomacy and diplomats in science	42
Als PDF herunterladen Article: Brücken bauen : was junge Forscherinnen in die Politik einbringen können = Bâtir des ponts : ce que les jeunes chercheuses peuvent apporter à la politique	46
Als PDF herunterladen Article: Dialogue between science and politics : the striking Angela Merkel : physicist, quantum chemist and politician	52
Als PDF herunterladen Pages complémentaires	56
Cahier 3-4	_
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Table des matières	1
Als PDF herunterladen Préface: Editorial	2
Als PDF herunterladen Article: Wissenschaft, Medien, Öffentlichkeit : eine immer komplexere "Beziehungskiste"	3
Als PDF herunterladen Article: Status quo and dynamics of public communication efforts of all Swiss higher education institutions	8
Als PDF herunterladen Article: Ferngesteuerter Journalismus : wie sich die Wissenschaftskommunikation ins Vorfeld der Medien verlagert	16
Als PDF herunterladen Article: Im Zeitalter der postnormalen Wissenschaft	21
Als PDF herunterladen Article: Wenn ein Wort mehr verschweigt, als es besagt : zur Karriere des Begriffs der Wissenschaftskommunikation	25
Als PDF herunterladen Article: Jeder ist ein Virologe : über die Popularisierung der Wissenschaft	31
Als PDF herunterladen Article: Wissenschaftskommunikation in der Krise? : Können neue Technologien helfen und unterstützen?	33
Als PDF herunterladen Article: Aus dem Labor ins Netz : die Rolle der (sozialen) Medien für die Forschung	43
Als PDF herunterladen Article: On the future of scientific publication	49
Als PDF herunterladen Pages complémentaires	55