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Front matter
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Article: L'économie alpestre et le commerce du fromage en Gruyère au XIXe siècle (de 1817 à 1867)
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Preface: Introduction
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Chapter I.: L'évolution durant le premier tiers du XIXe siècle
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7
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Chapter II.: Le développement durant le second tiers du XIXe siècle
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60
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Table of Contents
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152
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Article: Notes sur la fabrication du fromage de Gruyère
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155
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Article: Notes sur quelques monuments de la ville de Fribourg
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165
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Article: Les relations entre les cantons de Vaud et de Fribourg à l'époque du Sonderbund
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Rubric: Musée d'Art et d'Histoire de Fribourg
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201
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Rubric: Société d'histoire du canton de Fribourg
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215
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Rubric: Bibliothèque cantonale et universitaire
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217
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Table of Contents
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221
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