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Band 52 (1961)
Intitulé Page
Heft 1 1
Téléchargement PDF Titelseiten 1
Téléchargement PDF Artikel: Bakteriologische Untersuchungen an Milchflaschen 1
Téléchargement PDF Artikel: Zum Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln 25
Téléchargement PDF Artikel: Papierelektrophoretischer Nachweis von Prolamin in Reiseiweiss 29
Téléchargement PDF Artikel: Hydroxymethyl-furfurol in Honig. 1. Mitteilung, Quantitative Bestimmung und Umwandlung des Hydroxymethyl-furfurols 44
Téléchargement PDF Artikel: Zum Nachweis eines Alkohol- oder Zuckerzusatzes zu Weinen : vergleichende Gegenüberstellung der Methode von Rebelein und derjenigen von Seith 59
Heft 2 67
Téléchargement PDF Titelseiten 67
Téléchargement PDF Artikel: Zur Problematik der quantitativen Diastasebestimmung in Honig : Ueberprüfung verschiedener Methoden : Einfluss der Stärkepräparate auf die Diastasezahl : Ausarbeitung einer zuverlässigen Standardmethode zur Diastasezahlbestimmung sowie Anleitung zur Herstellung und Prüfung von Standardstärke 67
Téléchargement PDF Artikel: Die Stabilisierung von polyensäurereichen Oelen und weitern Nahrungsfetten 104
Téléchargement PDF Artikel: Spektrophotometrische Unterscheidung von Kakaopressbutter und Kakaoextraktionsfett 116
Téléchargement PDF Artikel: Identifizierung von Organozinnstabilisatoren in Polyvinylchlorid durch Dünnschichtchromatographie 123
Téléchargement PDF Buchbesprechung: Bücherbesprechung = Revue des livres 131
Heft 3 135
Téléchargement PDF Titelseiten 135
Téléchargement PDF Rubrik: Bericht der Eidg. Bleibenzin-Kommission an den Bundesrat über ihre Tätigkeit im Zeitraum 1947-1960 135
Heft 4 245
Téléchargement PDF Titelseiten 245
Téléchargement PDF Artikel: Untersuchungen zur Rauchmethodik. Teil IV, Die Art des Zigarettenrauchens in der Schweiz 245
Téléchargement PDF Artikel: Der Einfluss der Kühlraumlagerung auf den Ascorbinsäuregehalt von Apfelsorten 283
Téléchargement PDF Artikel: Die Bestimmung von Mikrogramm-Mengen Arsen 286
Téléchargement PDF Artikel: Anwendung der Doppelkeilstreifen auf die Identifizierung von Aminosäuren in Lebensmitteln 299
Téléchargement PDF Artikel: Zur Identifizierung der für rote Hybridentraubensäfte und -Weine charakteristischen Anthocyanfarbstoffe. 3. Mitteilung 312
Téléchargement PDF Artikel: Ueber Konservierungs- und Schönungsmittel sowie Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln bei Importobst 321
Téléchargement PDF Artikel: Formothion, ein neuer systemischer Phosphorsäureester geringerer Giftigkeit 340
Téléchargement PDF Buchbesprechung: Fleisch und Fleischwaren [R. Grau] 350
Heft 5 351
Téléchargement PDF Titelseiten 351
Téléchargement PDF Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1960 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1960 351
Téléchargement PDF Rubrik: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis : (aus den Jahresberichten amtlicher Laboratorien im Jahre 1960) = Communications relatives aux travaux de laboratoire : (tirés des rapports annuels des laboratoires officiels de l'année 1960) 393
Téléchargement PDF Artikel: Ein Diskussionsbeitrag zur spektrophotometrischen Unterscheidung von Kakaopressbutter und Kakaoextraktionsfett 419
Téléchargement PDF Artikel: Etude de la méthode de Fincke modifiée pour le dosage de l'acide formique 422
Téléchargement PDF Artikel: Teneur en acide formique des cafés torréfiés, de la chicorée, des extraits solubles de café et de succédanés de café 428
Téléchargement PDF Artikel: Note sur la recherche de l'hydrate de chloral dans les vins 431
Téléchargement PDF Artikel: Zur Prüfung der Feuergefährlichkeit von Aerosolen 433
Téléchargement PDF Buchbesprechung: Untersuchungsmethoden für die Suppenindustrie 446
Heft 6 447
Téléchargement PDF Titelseiten 447
Téléchargement PDF Rubrik: Bericht über die 73. Jahresversammlung der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 1. und 2. September 1961 in Lugano = Compte-rendu de la 73 ͤ Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée le 1er et 2 septembre 1961 à Lugano 447
Téléchargement PDF Register: Autorenregister = Table des auteurs 589
Téléchargement PDF Register: Sachregister = Table des matières 590