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Band 13 (1922)
Intitulé Page
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Heft 1-2 1
Téléchargement PDF Titelseiten 1
Téléchargement PDF Artikel: Ein Verfahren zur Bestimmung der einzelnen Säuren des Weines : Bilanzierung von Weinen und Obstweinen 1
Téléchargement PDF Artikel: Ueber den Phytingehalt in Nahrungsmitteln 45
Téléchargement PDF Artikel: Titrimetrische Methode zur Bestimmung der Milchphosphate und ihre Anwendung für die Beurteilung der Milch 52
Téléchargement PDF Artikel: Détermination des œufs dans les pâtes alimentaires 63
Téléchargement PDF Artikel: Dosage des chlorures dans les substances alimentaires 67
Téléchargement PDF Artikel: Etude critique et nouvelle contribution à l'analyse des eaux-de-vie 69
Téléchargement PDF Artikel: Analysen reingehaltener Zuger-Kirschwasser, Jahrgang 1920 96
Téléchargement PDF Artikel: Nachweis und Bestimmung von Vanillin in Branntweinen 98
Téléchargement PDF Rubrik: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker : 27. und 28 Mai 1921 in Baden 111
Téléchargement PDF Register: Mitglieder-Verzeichnis des Schweizer. Vereins analytischer Chemiker : Dezember 1921 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : décembre 1921 143
Téléchargement PDF Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände 149
Téléchargement PDF Buchbesprechung: Literarisches = Bibliographie 150
Téléchargement PDF Rubrik: Gesetzgebung 152
Heft 3 153
Téléchargement PDF Titelseiten 153
Téléchargement PDF Artikel: Experimentelle Beiträge zur Mikrobiologie der Getreidemehle. 1. Mitteilung [Fortsetzung] 153
Téléchargement PDF Artikel: Ueber die Bestimmung des Stärkemehles in Würsten und Fleischpasten (Pains) 170
Téléchargement PDF Artikel: La stérilisation du catgut 175
Téléchargement PDF Artikel: Recherche de l'eau dans les vins mouillés 183
Téléchargement PDF Rubrik: Nachtrag zu diesen Mitteilungen : Heft 1/2 Jahrg. 1922, Seite 96 u. 97 185
Téléchargement PDF Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände 185
Téléchargement PDF Rubrik: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes 189
Heft 4 201
Téléchargement PDF Titelseiten 201
Téléchargement PDF Artikel: Zur Untersuchung der Teigwaren auf künstliche Färbung 201
Téléchargement PDF Artikel: Beitrag zum Nachweis gehärteten Pflanzenfettes in Schweinefett 208
Téléchargement PDF Artikel: Kirschengärungsversuche mit Reinhefen 217
Téléchargement PDF Artikel: Experimentelle Beiträge zur Mikrobiologie der Getreidemehle. 1. Mitteilung [Fortsetzung] 223
Téléchargement PDF Artikel: Der verbesserte Wiegner'sche Schlämmapparat 238
Téléchargement PDF Rubrik: Aus den Berichten des eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1921 244
Téléchargement PDF Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände 291
Heft 5-6 293
Téléchargement PDF Titelseiten 293
Téléchargement PDF Artikel: Bactéries lactiques isolées de macérations de cerises 293
Téléchargement PDF Artikel: Nouvelle contribution à l'étude analytique des cidres 310
Téléchargement PDF Artikel: Ueber die Bestimmung der Ameisensäure in Fruchtsäften 320
Téléchargement PDF Rubrik: Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : zweiundzwanzigster Jahrgang : die Weine des Jahres 1921 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XXIIᵉ année : les vins de l'année 1921 323
Téléchargement PDF Rubrique: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände = Arrêtés de tribunaux et d'autorités administratives en matière de police des denrèes alimentaires 355
Téléchargement PDF Index: Sachregister 357
Téléchargement PDF Index: Autorenregister 359