ETH Zurich

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Journal
Band 14 (1923)
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis _
Heft 1-2 1
Titelseiten 1
Artikel: Aldehydbestimmung im Branntwein 1
Artikel: Zum Nachweis von Obstwein im Traubenwein 15
Artikel: Experimentelle Beiträge zur Mikrobiologie der Getreidemehle. 1. Mitteilung [Fortsetzung] 17
Rubrik: Bericht über die Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 19. und 20. Mai 1922 in Burgdorf 33
Register: Mitglieder-Verzeichnis des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker : November 1922 = Liste des membres de la Société suisse des chimistes analystes : novembre 1922 95
Rubrik: Kleinere Mitteilungen 100
Artikel: Zur Stickstoffbestimmung nach Kjeldahl 101
Buchbesprechung: Literarisches = Bibliographie 102
Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände = Arrêtés de tribunaux et d'autorités administratives en matière de police des denrées alimentaires 103
Heft 3 105
Titelseiten 105
Artikel: Die colorimetrische Bestimmungsmethode der höhern Alkohole in Spirituosen 105
Artikel: Experimentelle Beiträge zur Mikrobiologie der Getreidemehle. 1. Mitteilung [Schluss] 115
Artikel: Sur la multirotation des miels 125
Artikel: Die Bestimmung der flüchtigen Fettsäuren in alkoholhaltigen Flüssigkeiten mit Hilfe der Wiegner'schen Destillationsgleichung 131
Rubrik: Kleinere Mitteilungen 142
Artikel: De la couleur des miels naturels et artificiels 145
Buchbesprechung: Literarisches = Bibliographie 146
Rubrik: Gerichtliche und administrative Entscheide und Gutachten betreffend Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände = Arrêtés de tribunaux et d'autorités administratives en matière de police des denrées alimentaires 147
Rubrik: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes 149
Heft 4 161
Titelseiten 161
Artikel: Untersuchungen über das Vorkommen von Jod in der Natur 161
Erratum: Berichtigung 240
Heft 5 241
Titelseiten 241
Artikel: Ueber das Wesen der Neutralrotreaktion in Bakterienkulturen 241
Artikel: Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung des Senfes, Tafelsenfes und anderer Senfpräparate 249
Rubrik: Aus den Berichten des eidgenössischen Gesundheitsamtes und der kantonalen Aufsichtsbehörden, Untersuchungsanstalten und Lebensmittelinspektoren über die Ausführung des Lebensmittelgesetzes im Jahre 1922 264
Rubrik: Kleinere Mitteilungen 305
Artikel: Ueber Farbstoffeinlagerungen im Brot 307
Artikel: Décisions d'ordre judicaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels 311
Buchbesprechung: Literarisches = Bibliographie 313
Heft 6 315
Titelseiten 315
Artikel: Die Bestimmung der Radioaktivität im Wasser 315
Artikel: Détermination de l'extrait sec des liqueurs 328
Artikel: Beiträge zur Untersuchung und Beurteilung des Senfes, Tafelsenfes und anderer Senfpräparate [Fortsetzung] 334
Erratum: Berichtigung 367
Rubrik: Aus der Laboratoriumspraxis 367
Buchbesprechung: Literarisches = Bibliographie 368
Rubrik: Die Schweizerische Weinstatistik : bearbeitet vom Schweizerischen Verein analytischer Chemiker : dreiundzwanzigster Jahrgang : die Weine des Jahres 1922 = Statistique des vins suisses : élaborée par la Société suisse des chimistes analystes : XXIIIᵉ année : les vins de l'année 1922 369
Register: Sachregister 393
Register: Autorenregister 394