ETH Zurich

E–Periodica Schweizer Zeitschriften online. Revues suisses en ligne. Swiss journals online.

Zeitschrift
Band 68 (1977)
Heft 1 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis _
Titelseiten _
Rubrik: [Impressum] _
Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs _
Rubrik: 88. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 10. und 11. September 1976 in Sursee, Kanton Luzern = 88ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 10 et 11 septembre 1976 à Sursee, canton de Lucerne 1
Artikel: Aufnahme und Akkumulation von Blei beim Schaf nach Fütterung mit kontaminiertem Autobahnheu 112
Artikel: Ringversuch zur Bestimmung von Blei in Lebensmitteln mittels Atomabsorptionsspektrophotometrie 126
Artikel: Amplificateur de courant photoélectrique à réponse logarithmique pour l'analyseur de mercure "MAS-50" 151
Artikel: Dosage de traces de mercure dans l'atmosphère 155
Buchbesprechung: Bücher = Livres 161
Artikel: Announcement from the Office of the Fifth International Congress of Food Science & Technology 162
Werbung _
Heft 2 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis _
Titelseiten _
Rubrik: [Impressum] _
Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs _
Rubrik: Bericht über die 88. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 10. und 11. September 1976 in Sursee = Compte rendu de la 88ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 10 et 11 septembre 1976 à Sursee 163
Artikel: Preis der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Prix de la Société suisse de chimie analytique et appliquée 186
Rubrik: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1976 = Rapport sur l'activité, en 1976, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur 188
Artikel: Zur Problematik der Hydrolyse von Zuckern und Glucosesirup mit Salzsäure (Saccharose-Inversion) 200
Artikel: Der Mineralstoffgehalt von Kartoffeln in Abhängigkeit von der Zubereitungsart 213
Artikel: La dissolution intégrale du lait entier au moyen de solvants mixtes. Partie 1, Etude du mélange dissolvant: eau - hydroxyde de sodium - n-butylamine 225
Artikel: Die quantitative Bestimmung der Orotsäure als Möglichkeit zur Ermittlung des Milchanteils in Lebensmitteln 240
Artikel: Eine einfache und rasche Methode zur Bestimmung der α-Glucosidase (Saccharase) im Honig 251
Artikel: Untersuchung über den Selengehalt in Fleisch, Leber und Nieren von Schwein, Rind und Kalb 259
Artikel: Bestimmung der 5-Hydroxytryptamide in Kaffee mittels Hochdruck-Flüssigkeitschromatographie 267
Buchbesprechung: Bücher = Livres 275
Werbung _
Inhaltsverzeichnis _
Werbung _
Heft 3 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis _
Titelseiten _
Rubrik: [Impressum] _
Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs _
Rubrik: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1976 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1976 279
Rubrik: Radioactivité des denrées alimentaires en 1976 = Radioaktivität der Lebensmittel im Jahre 1976 398
Artikel: Zum Wirkungsmechanismus des Saccharoseanstiegs in bestrahlten Kartoffeln. Part 1, Zusammenhang zwischen dem Anstieg des Saccharosegehaltes und der Phosphorylaseaktivität nach Gammabestrahlung 409
Artikel: Zum Nachweis von Birnensaft in Apfelsaft 419
Artikel: Les résidus de brome dans les denrées alimentaires après utilisation de bromure de méthyle 431
Artikel: Rückstände von Styrol-Monomer in Polystyrol und in Milchprodukten 440
Artikel: Eine rasche DC-Methode zum Nachweis von Mono- und Disacchariden in Milchmischgetränken und Joghurt 448
Werbung _
Heft 4 _
Titelseiten _
Inhaltsverzeichnis _
Titelseiten _
Rubrik: [Impressum] _
Rubrik: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs _
Artikel: Informationstagung über Röntgenfluoreszenz 451
Artikel: Der Begriff der umfassenden Analyse in der Lebensmittelkontrolle 497
Artikel: La dissolution intégrale du lait entier au moyen de solvants mixtes. Partie 2, Etude du mélange dissolvant: eau - hydroxyde de sodium - tétrahydrofurane 504
Artikel: Sur le contrôle de la migration de monomères dans les denrées alimentaires emballées dans des récipients de matières plastiques (polychlorure de vinyle (PVC), polystyrène) 513
Artikel: Der Mineralstoffgehalt von Muskelfleisch in Abhängigkeit von der Zubereitungsart 523
Artikel: Beitrag zur Bestimmung des ätherischen Oeles in Arzneidrogen durch kontinuierliche Wasserdampfdestillation 530
Artikel: Serologischer Nachweis einer Mitverwendung von Mais oder Reis bei der Bierherstellung 538
Artikel: Zur Analytik von Keimhemmungsmitteln in Kartoffeln. Part 2, Bestimmung von Dichlobenil-Rückständen 546
Artikel: Rückstände von Vinylchlorid-Monomer in Lebensmitteln und deren Verpackungen 550
Buchbesprechung: Bücher = Livres 554
Rubrik: Preis der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Prix de la Société suisse de chimie analytique et appliquée 557
Werbung 558
Register: Autorenregister = Registre des auteurs 559
Register: Sachregister = Table des matières 562
Werbung _
Inhaltsverzeichnis _
Werbung _