ETH Zurich

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Journal
Volume 17 (1944)
Front matter _
Table of Contents _
Issue 1 _
Front matter _
Article: Ernährung und Leistungsfähigkeit _
Article: Nochmals: Holz sparen in der Armee 9
Article: Abkochen im Einzelkochgeschirr 10
Article: Abschied von einem Kommandanten 12
Rubric: Militärische Beförderungen 13
Rubric: Schulen und Kurse im Jahre 1944/Beförderungsbedingungen 14
Rubric: Neuerungen 15
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 16
Book review: Zeitschriften-Schau 17
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Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 19
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Issue 2 25
Front matter 25
Article: Ernährung und Leistungsfähigkeit [Fortsetzung und Schluss] 25
Article: Verbrauchs- und Rationierungslenkung im Truppenhaushalt 27
Article: Die Dienstausweiskarte 30
Article: Eine erfreuliche Mitteilung für unsere Fouriergehilfen 31
Article: Ordonnanzerklärung des Dolches 31
Article: Ankauf von Zivilschuhen 32
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 33
Book review: Zeitschriften-Schau 33
Rubric: Inhaltsverzeichnis zu den Jahrgängen 1939-1943 34
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 35
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Issue 3 45
Front matter 45
Article: Tiefkühlung von Lebensmitteln 45
Article: Übergabe von Soldatenküchen 47
Article: Militärische Kassen und eidg. Quellensteuern 48
Rubric: Neuerungen 49
Rubric: Rezept : Szegediner-Goulage 50
Book review: Umschau 50
Book review: Zeitschriften-Schau 54
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 56
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 57
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Issue 4 69
Front matter 69
Association News: Einladung zur XXVI. Delegiertenversammlung des Schweiz. Fourierverbandes : Samstag/Sonntag, den 10./11. Juni in Lugano 69
Article: Die Truppenverpflegung im gegenwärtigen Aktivdienst 71
Article: Die Grüngemüseversorgung in einer Gebirgsdivision 75
Article: Eine Eingabe des Zentralvorstandes 77
Article: Fouriergehilfen 79
Article: Stiefmütterlich... 80
Book review: Zeitschriften-Schau 81
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 84
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Issue 5 97
Front matter 97
Association News: XXVI. Delegiertenversammlung des Schweizerischen Fourierverbandes : Samstag/Sonntag, den 10./11. Juni 1944 in Lugano 97
Article: Rechnungsführung der Internierten-Bewachung 99
Article: Etwas über Truppenverpflegung 101
Article: Jetzt mehr Dörrgemüse verpflegen 104
Rubric: Mitteilungen des Kommandos U.O.S. für Küchenchefs : Ratschläge und Anregungen für die Truppenverpflegung ; Kochrezepte 105
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 110
Book review: Zeitschriften-Schau 110
Rubric: A.W. Nr. 61 112
Rubric: Militär-Briefmarken 112
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 113
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Issue 6 121
Front matter 121
Article: Die Knochenerfassung bei der Truppe 121
Article: Sauerteigbrot 122
Article: Trinkwasser : was jeder Soldat von der Wasserversorgung wissen sollte 123
Article: Der Grüngemüsenachschub in Einheitsgewichten 125
Rubric: Mitteilungen des Kommandos U.O.S. für Küchenchefs : Kochrezepte 126
Book review: Umschau 129
Article: Der Grenzübertritt vor 4 Jahren 129
Rubric: Administrative Fragen 131
Book review: Zeitschriften-Schau 133
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 134
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 135
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Issue 7 145
Front matter 145
Article: Wann kommt für den Fourier die Entlastung? 145
Article: Betrachtungen zur Gemüseportion 149
Article: Die Wichtigkeit der Vitamine in der Ernährung 151
Rubric: Mitteilungen des Kommandos U.O.S. für Küchenchefs : Kochrezepte [Fortsetzung] 155
Rubric: Administratives 157
Book review: Zeitschriften-Schau 157
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriftene 158
Association News: Der Bericht über die Delegiertenversammlung vom 10./11. Juni 1944 in Lugano [...] 158
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 159
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Issue 8 169
Front matter 169
Article: Bericht über die XXVI. Delegiertenversammlung : 10./11. Juni 1944 in Lugano 169
Article: Ein historischer Beitrag zum 26. August 1444/1944 174
Article: Die Verpflegungsberechtigung für Wehrmänner 176
Article: Bier 178
Rubric: Administratives 180
Book review: Zeitschriften-Schau 181
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 184
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 185
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Issue 9 193
Front matter 193
Article: Die Ausbildung in der Rekrutenschule der Verpflegungstruppen 193
Article: Weitere Betrachtungen zur Gemüseportion 199
Article: Die rechtliche Natur der Haushaltungs-, Fürsorger und Sportkassen 202
Article: Das Schweizerische Rote Kreuz sucht Quartiermeister und Fouriere 203
Article: Unsere "Kriegskost" 204
Rubric: Administratives 205
Obituary: Major Gustav Baldinger, KK., Bern 206
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 206
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Issue 10 217
Front matter 217
Article: Die Verteilung der Mahlzeiten 217
Article: Gemüseeinlagerung 222
Rubric: Administrative Fragen 223
Article: Die Gemüseportionsvergütung in der Armee 224
Article: Verwendung von Vitamin B1 im Militär und bei Sportsleuten 225
Book review: Umschau 225
Book review: Zeitschriften-Schau 229
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 230
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Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 233
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Issue 11 241
Front matter 241
Article: Die Kartoffel 241
Article: Die Kartoffelmiete 245
Article: Ernährungsreform in den Vereinigten Staaten 245
Article: Das organisierte Büro im K.P. 246
Rubric: Aus dem Militär-Amtsblatt 247
Book review: Zeitschriften-Schau 248
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 249
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 251
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Issue 12 261
Front matter 261
Article: Die Kartoffel [Fortsetzung] 261
Article: Fourier und Postcheckamt 268
Article: Der Sold der höheren Unteroffiziere 272
Rubric: Änderungen und Ergänzungen der I.V.A. 43 273
Book review: Zeitschriften-Schau 273
Book review: Lesenswerte Bücher und Schriften 275
Afterword: Allen unsern Mitarbeitern und Lesern danken wir [...] 276
Association News: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 277
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