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Volume 70 (1979)

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Als PDF herunterladen Front matter	_
Issue 1	_
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Als PDF herunterladen Table of Contents	_
Als PDF herunterladen Rubric: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
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Als PDF herunterladen Rubric: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubric: Compte rendu de la 90ème Assemblée annuelle de la Société suisse de chimie analytique et appliquée les 22 et 23 septembre 1978 à Liestal = Bericht über die 90. Jahresversammlung der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie am 22. und 23. September 1978 in Liestal	1
Als PDF herunterladen Article: Die Mineralquellen der Schweiz - Mythos oder wertvolle Gabe der Natur	22
Als PDF herunterladen Article: Mineralwasser aus der Sicht des Kantonschemikers	34
Als PDF herunterladen Article: Die Untersuchung der Mineralwässer	44
Als PDF herunterladen Article: Molybdänbestimmung in Pflanzen und Klärschlämmen	49
Als PDF herunterladen Article: Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln mit physikalischen Methoden	59
Als PDF herunterladen Article: Messung der Farbe und Festigkeit von Lebensmitteln	97
Als PDF herunterladen Article: Beurteilung von Lebensmitteln aufgrund elektrischer Eigenschaften	107
Als PDF herunterladen Article: Densité d'une suspension de soja : influence des matières grasses et des solides non gras	117
Als PDF herunterladen Article: Instrumentelle Erfassung der Textur von Instant-Kartoffelpüree	122
Als PDF herunterladen Article: Messung physikalischer Kenngrössen in Fleisch und Fleischwaren (I)	136
Als PDF herunterladen Article: Bestimmung der 5-Hydroxytryptamide in Kaffee mittels Hochdruck-Flüssigkeitschromatographie	142
Als PDF herunterladen Article: Der Uebergang von Stoffen aus Anstrichen in die Luft von Innenräumen	161
Als PDF herunterladen Book review: Bücher = Livres	174
Als PDF herunterladen Rubric: Wilhelm Stepp-Preis	178
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Issue 2	_
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Als PDF herunterladen Rubric: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubric: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubric: Tätigkeitsbericht der Eidg. Kommission für Volksernährung, Lebensmittelgesetzgebung und -kontrolle (EEK) zuhanden des Eidg. Departementes des Innern umfassend das Jahr 1978 = Rapport sur l'activité, en 1978, de la Commission fédérale de l'alimentation, de la législation et du contrôle des denrées alimentaires (CFA) à l'intention du Département fédéral de l'intérieur	179
Als PDF herunterladen Article: Rohproteingehalt und lösliche Eiweissfraktionen in Haferpflanzen bei Stickstoffernährung mit Abfalldünger	191
Als PDF herunterladen Article: La mesure de la couleur du lait et des produits laitiers par photométrie de réflexion (méthode tristimulus)	203
Als PDF herunterladen Article: Dosage du fluor dans les dentifrices	228
Als PDF herunterladen Article: Nachweis der Färbung von Orangensaft mit Randenfarbstoffen und mit Carminsäure	237
Als PDF herunterladen Article: Bufotenine concentrations in carpophores of Amanita citrina (Schff) S.F. Gray	246
Als PDF herunterladen Article: Etude statistique du point de congélation du lait de vache	254
Als PDF herunterladen Article: Zur Problematik der Lipoid-Extraktion in Teigwaren	271
Als PDF herunterladen Article: Verbesserte Apparatur zur Bestimmung des ätherischen Oeles in Gewürzen	278
Als PDF herunterladen Article: Vorkommen von Aflatoxin M in Milch	287
Als PDF herunterladen Article: Zu den Vitamin-B₁-, Vitamin-C- und Niacingehalten frischer exotischer Früchte	294
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Bücher = Livres	299
Als PDF herunterladen Publicité	301
Cahier 3	_
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Table des matières	_
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Rubrique: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrique: Hinweise für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz im Jahre 1978 = Le contrôle des denrées alimentaires en Suisse en 1978	303
Als PDF herunterladen Article: Dosage de traces de mercure dans les denrées alimentaires	416
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Bücher = Livres	426
Als PDF herunterladen Rubrique: Preis der Schweiz. Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie = Prix de la Société suisse de chimie analytique et appliquée	427
Als PDF herunterladen Rubrique: Ausschreibung des Internationalen Preises für moderne Ernährung für 1980 und 1981	427
Cahier 4	_
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Als PDF herunterladen Table des matières	_
Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Rubrique: [Impressum]	_
Als PDF herunterladen Rubrique: Richtlinien für die Autoren = Directives aux auteurs	_
Als PDF herunterladen Article: Einfaches Verfahren zur Schätzung von Schadstoffkonzentrationen in der Luft von Innenräumen	429
Als PDF herunterladen Article: Orientierende Untersuchung zum Vorkommen von Pentachlorphenol in Humanurin	443
Als PDF herunterladen Article: Organochlorpestizide und polychlorierte Biphenyle in Muttermilch	451
Als PDF herunterladen Article: Massenspektrometrie mit Hilfe des Direkteinlasses : Aflatoxine im Nanogrammbereich	464
Als PDF herunterladen Article: Quantitative Bestimmung von a-Tocopherol in Lebens- und Futtermitteln, Vitaminvormischungen und Konzentraten	476
Als PDF herunterladen Artikel: Arbeitsvorschriften zur Wasserbestimmung in Lebensmitteln nach der Methode von Karl Fischer	485
Als PDF herunterladen Artikel: Zuckergehalte von Obst und Gemüse - Einflüsse von Reifegrad, Sorte und Lagerung	497
Als PDF herunterladen Artikel: Zur Verdaulichkeit der Proteine verschiedener Hühnerfleischarten	509
Als PDF herunterladen Artikel: La radioactivité des denrées alimentaires	517
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Bücher = Livres	518
Als PDF herunterladen Rubrik: Informationen = Informations	520
Als PDF herunterladen Register: Mitgliederliste der Schweizerischen Gesellschaft für analytische und angewandte Chemie : Stand Januar 1980 = Liste des membres de la Société suisse de chimie analytique et appliquée : etat janvier 1980	525
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	539
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Index alphabétique	541