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Volume 28 (1937)

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Als PDF herunterladen Pages liminaires	_
Als PDF herunterladen Table des matières	_
Cahier 1-2	1
Als PDF herunterladen Pages liminaires	1
Als PDF herunterladen Article: Zur Bestimmung des Fettes in Lebensmitteln mit Hilfe des Refraktometers	1
Als PDF herunterladen Article: Le dosage des glucides (hydrates de carbone) solubles dans les pains de régime	5
Als PDF herunterladen Article: Le dosage de l'amidon ajouté dans les conserves d'épinards	8
Als PDF herunterladen Article: Ueber schweizerisches Erdbeersamenöl	12
Als PDF herunterladen Article: Ueber Karkade-Tee	15
Als PDF herunterladen Article: Zur Koffein- und Extraktbestimmung in Kaffee : Erwiderung an Dr. E. Bürgin und Dr. M. Streuli	19
Als PDF herunterladen Article: Ueber Eier und Eikonserven	23
Als PDF herunterladen Article: Contribution aux méthodes d'identification et de dosage des traces de Nickel dans les graisses durcies par hydrogénation	36
Als PDF herunterladen Article: Désinfection	50
Als PDF herunterladen Article: Eine Wasseruntersuchung im Vierwaldstättersee	61
Als PDF herunterladen Article: Ueberprüfung der von Fellenberg'schen gravimetrischen Lactose- und Saccharosebestimmung in Milchschokolade : Nachtrag: Gravimetrische Saccharosebestimmung in gewöhnlicher Schokolade	73
Als PDF herunterladen Article: Essais de dosage de la sorbite	87
Als PDF herunterladen Rubrique: Mitteilungen aus der Laboratoriumspraxis	92
Als PDF herunterladen Article: Die Mineral- und Heilquellen der Schweiz : Nachtrag	97
Als PDF herunterladen Article: Kongressankündigung	98
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Bibliographie ; Bücherbesprechung	98
Cahier 3	103
Als PDF herunterladen Pages liminaires	103
Als PDF herunterladen Article: Bestimmung von Extraktionsmittelresten in koffeinfreiem Kaffee	103
Als PDF herunterladen Article: Zur direkten Stärkebestimmung	111
Als PDF herunterladen Article: Note sur l'analyse des colorants	115
Als PDF herunterladen Article: Déperdition en huiles essentielles de drogues conservées dans des emballages ordinaires	117
Als PDF herunterladen Article: Die Beurteilung des Einflusses städtischen Abwassers auf einen Vorfluter mittelst chemischer, bakteriologischer und biologischer Methoden am Beispiel der Limmat	120
Als PDF herunterladen Article: Die Bestimmung der Saccharose und Melezitose in Honig	139
Als PDF herunterladen Article: Die Bestimmung kleinster Fluormengen in Lebensmitteln	150
Als PDF herunterladen Article: Zur Strafpraxis bei Milchfälschungen	169
Als PDF herunterladen Article: Aus der Literatur : Gutachten usw. : Nährsalzzwieback und "Nährsalze"	176
Als PDF herunterladen Erratum: Druckfehlerberichtigung	178
Cahier 4	179
Als PDF herunterladen Pages liminaires	179
Als PDF herunterladen Article: Dosage de la sorbite dans les chocolats pour diabétiques	179
Als PDF herunterladen Article: Contribution à la détermination de la teneur en œufs dans les pâtes alimentaires aux œufs : étude du dosage de la cholestérine	184
Als PDF herunterladen Article: Ueber das Verhalten von Milch- und Molkenbutter gegenüber Enzymreaktionen (Aldehydreduktase- und Peroxydasereaktionen)	197
Als PDF herunterladen Article: Die eingesottene Butter	206
Als PDF herunterladen Article: Zur Fettbestimmung in den Eierkonserven	215
Als PDF herunterladen Rubrique: Die Durchführung der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz während des Jahres 1936	220
Als PDF herunterladen Rubrique: Aus der Strafpraxis der Lebensmittelkontrolle mit Ausnahme der Kontrolle von Fleisch und Fleischwaren = Statistique des jugements prononcés en matière de contraventions à la législation sur le commerce des denrées alimentaires, à l'exception des viandes	245
Als PDF herunterladen Erratum: Druckfehlerberichtigung	247
Als PDF herunterladen Rubrique: Décisions d'ordre judiciaire et administratif concernant la police des denrées alimentaires et objets usuels	248
Als PDF herunterladen Compte rendu de lecture: Bücherbesprechung = Bibliographie	248
Cahier 5-6	251
Als PDF herunterladen Pages liminaires	251
Als PDF herunterladen Rubrique: Bericht über die 49. Jahresversammlung des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker am 11. und 12. Juni 1937 in Baden	251
Als PDF herunterladen Register: Verzeichnis der Jahresversammlungen des Schweizerischen Vereins analytischer Chemiker	296
Als PDF herunterladen Artikel: Unterscheidung des Weinessigs von Verfälschungen	297
Als PDF herunterladen Artikel: Farbreaktionen der Ketone und Aldehyde mit m-Dinitrobenzol und ihre Anwendung zum Nachweis der Ranzigkeit von Fetten und Oelen	305
Als PDF herunterladen Artikel: Application de l'analyse capillaire à la séparation des colorants : autorisés par l'Ordonnance fédérale du 26 mai 1936	308
Als PDF herunterladen Artikel: Versuche über die unter dem Einfluss der Bakterienentwicklung in der Milch auftretenden Veränderungen, ein Beitrag zur Abklärung des Begriffes der "erstickten" Milch	315
Als PDF herunterladen Buchbesprechung: Literatur	357
Als PDF herunterladen Register: Autorenregister = Table des auteurs	358
Als PDF herunterladen Register: Sachregister = Table des matières	359