ETH Zurich

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Journal
Volume 15 (1942)
Pages liminaires _
Table des matières _
Cahier 1 _
Pages liminaires _
Préface: "Vorwärts..." _
Article: Rücktritt von Herrn Oberstbrigadier Emil Richner 3
Rubrique: Militärische Beförderungen 4
Rubrique: Schulen und Kurse im Jahre 1942 5
Article: Wehrsteuer und Truppenvermögen 6
Article: Vom Reisgeld der Truppen im alten Bern 7
Compte rendu de lecture: Umschau 9
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 10
Rubrique: Militär-Briefmarken 11
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 12
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Cahier 2 21
Pages liminaires 21
Article: Der neue Oberkriegskommissär : Herr Oberstbrigadier F. Bolliger 21
Article: Abrechnung mit der Gemeinde : Bemerkungen zu den Artikeln in der November-Nummer 1941 22
Article: Auszeichnung für gute Militär-Küchenchefs 24
Article: Ein Fouriergehilfe vor Divisionsgericht 25
Article: Was ist ein "Feldfourier"? 26
Article: 20 Jahre Zaubern 28
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 31
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 32
Rubrique: Administrative Weisungen Nr. 45 34
Rubrique: SNS : Miteidgenossen! 34
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 35
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Cahier 3 45
Pages liminaires 45
Article: Die Verpflegung des Gebirgssoldaten im Winter 45
Article: Die Armee und der Anbauplan Wahlen 53
Article: Zur Frage des Soldabzuges für Logisvergütung 56
Compte rendu de lecture: Umschau 57
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 59
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 60
Rubrique: Militär-Briefmarken 61
Rubrique: Sonderabzüge im "Fourier" erschienener Artikel 62
Rubrique: SNS : Hab keine Sorge, Kamerad! 62
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 63
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Cahier 4 69
Pages liminaires 69
Informations des associations: XXIV. Delegiertenversammlung : des Schweizerischen Fourierverbandes in Chur : Sonntag, den 7. Juni 1942 69
Article: Aktuelle Probleme der Truppenverpflegung 70
Article: Die Rechnungsführer in der Bewachungs-Kompagnie 73
Article: Der Fourier und das Schweizerische Sportabzeichen 75
Article: Mischkonserven 76
Compte rendu de lecture: Umschau 76
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 77
Erratum: Berichtigung 79
Rubrique: Militär-Briefmarken 79
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 80
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Cahier 5 89
Pages liminaires 89
Informations des associations: Freundeidgenössischen Gruss : zur XXIV. Delegiertenversammlung des Schweizerischen Fourierverbandes : Samstag/Sonntag, 6./7. Juni 1942 in Chur 89
Article: Fourier und Militärstrafrecht 90
Article: Administrative Weisungen Nr. 47 102
Article: Der Fourier und das Schweizerische Sportabzeichen 103
Compte rendu de lecture: Umschau 103
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 104
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 105
Rubrique: Militär-Briefmarken 107
Rubrique: Entwicklung der Zeitschrift "DER FOURIER" 107
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 108
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Cahier 6 117
Pages liminaires 117
Article: Bericht über die XXIV. Delegiertenversammlung 117
Article: Die Arbeit im Fourierverband 123
Article: Zwei Brotspeisen im Militär 129
Informations des associations: Schweizerischer Verband der Luftschutz-Rechnungsführer 129
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 130
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 131
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 134
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Cahier 7 145
Pages liminaires 145
Article: Tag der Truppenverpflegung in Zürich, 13. Juni 1942 : Begrüssungsansprache ; Getrocknete Frischgemüse in der Militärküche ; Ernährungswissenschaft und Gestaltung des Speiseplanes 145
Article: Tiefgekühltes Obst und Gemüse 154
Article: Eine Anregung - keine Belehrung! 155
Article: Eindrücke über die Delegiertenversammlung des SFV. in Chur 156
Article: Neuerungen zum Militärsteuergesetz 157
Informations des associations: Administrative Weisungen Nr. 48 und Nr. 49 158
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 159
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 160
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 163
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Cahier 8 173
Pages liminaires 173
Article: Die Ernährungswissenschaft : ihre Forderungen an uns / unsere Forderungen an sie 173
Article: Die Besoldungsverhältnisse in der deutschen Luftwaffe 176
Rubrique: Urlauber-Transportgutscheine 181
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 181
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 182
Rubrique: Militär-Briefmarken 184
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 185
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Cahier 9 193
Pages liminaires 193
Article: Verpflegung der Truppe im Feld 193
Article: Ein wenig Warenkunde 195
Article: Der Militär-Küchenchef 199
Article: Truppe und Verwaltung 200
Article: Ul Fourée 202
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 204
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 205
Rubrique: Militär-Briefmarken 206
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 207
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Cahier 10 _
Nécrologie: Oberstbrigadier Emil Richner _
Pages liminaires 217
Nécrologie: Oberstbrigadier Emil Richner 217
Nécrologie: Nachruf an Oberstbrigadier Richner : an der Kremationsfeier vom 17. September 1942 in Bern 217
Article: Persönlichkeit und Verantwortung 222
Article: Ein besonderes Abzeichen für Militär-Küchenchefs? 224
Article: Neue administrative Befehle und Weisungen 224
Compte rendu de lecture: Umschau 225
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 226
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 227
Rubrique: Militär-Briefmarken 228
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 229
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Cahier 11 239
Pages liminaires 239
Article: Intendantur und neuzeitliche Verpflegung im deutschen Heer 239
Article: Nochmals : soll der Küchenchef dekoriert werden? 249
Rubrique: Beförderung 250
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 250
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 253
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Cahier 12 263
Pages liminaires 263
Article: Intendantur und neuzeitliche Verpflegung im deutschen Heer [Fortsetzung und Schluss] 263
Article: 1798 : aus den Schreckenstagen der alten Eidgenossenschaft 272
Compte rendu de lecture: Lesenswerte Bücher und Schriften 275
Postface: Allen unsern Mitarbeitern und Lesern danken wir [...] 275
Compte rendu de lecture: Zeitschriften-Schau 276
Informations des associations: Offizielle Mitteilungen des Schweiz. Fourierverbandes 277
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